食品用塑料包裝材料安全問題逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)代生活當(dāng)中非常關(guān)心的一個(gè)問題。為了可以讓食品塑料包裝材料的可塑性、彈性以及強(qiáng)度得到保證，需要在食品塑料包裝當(dāng)中添加很多添加劑，但是在優(yōu)化材料質(zhì)量的同時(shí)，也有可能帶來有毒有害物質(zhì)殘留問題，在和食品接觸的過程當(dāng)中有可能產(chǎn)生滲透、遷移等問題，對(duì)食品安全性造成一定影響。因此應(yīng)當(dāng)對(duì)食品塑料包裝材料當(dāng)中污染物毒性進(jìn)行檢測(cè)。
作為第三方檢測(cè)中心，中科測(cè)試機(jī)構(gòu)擁有CMA和CNAS認(rèn)證檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，可出具國(guó)家認(rèn)可的食品塑料包裝有害物質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。
食品塑料有害物質(zhì)來源
合成樹脂是塑料當(dāng)中最為重要的構(gòu)成成分，在塑料當(dāng)中的含量一般情況下是40%-100%之間，現(xiàn)階段我國(guó)范圍內(nèi)得到較為廣泛應(yīng)用的食品包裝合成樹脂是聚乙烯、聚丙烯以及聚氯乙烯等。PE實(shí)際應(yīng)用的過程中，因?yàn)榫哂型该鞫雀?、柔軟、斷裂伸長(zhǎng)率高等特征，是世界范圍內(nèi)消耗量最大的塑料，經(jīng)常在礦泉水瓶、飲料瓶制造中得到應(yīng)用，因?yàn)檫@種塑料的耐熱上限是70℃左右，因此僅僅可以在盛裝冷暖飲料的過程中應(yīng)用。
現(xiàn)階段在包裝當(dāng)中應(yīng)用的PVC樹脂要求氯乙烯單體含量每千克不可以超出1mg。因?yàn)閂C是一種刺激性非常強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體造成一定麻痹作用，也可以對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)行抑制，PVC 薄膜僅僅可以是蔬果保險(xiǎn)領(lǐng)域當(dāng)中得到應(yīng)用，不可以盛裝蛋糕等脂肪含量高的食品，也不可以在微波爐加熱過程中因?yàn)?，PC是雙酚A和碳酸二苯酯縮聚而成的一種無色無味并且具備耐水性的樹脂，一般會(huì)在各種類型瓶罐生產(chǎn)環(huán)節(jié)當(dāng)中應(yīng)用結(jié)果。但是依據(jù)相關(guān)研究工作得到的結(jié)果顯示，制成品當(dāng)中殘留下來的雙酚A有可能引發(fā)嬰兒油荷爾蒙分泌異常問題，歐盟早已經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)使用含有雙酚A的塑料生產(chǎn)嬰幼兒的奶瓶，并嚴(yán)格禁止進(jìn)口這種類型塑料制成的嬰兒油奶瓶。
為了預(yù)防塑料在空氣當(dāng)中通過氧化作用逐漸分解，讓塑料本身的物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性大幅度提升，抗氧劑是塑料工業(yè)當(dāng)中不可缺少的一種輔助性材料，酚類抗氧劑具備抗氧效果好以及相容性好等特征，因此會(huì)在各種橡膠制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)當(dāng)中得到廣泛的應(yīng)用，但是酚類抗氧劑本身是具有弱雌激素效應(yīng)的一種環(huán)境激素，可以通過食物鏈逐漸富集起來。
食品塑料包裝有害物質(zhì)檢測(cè)
1、紫外-可見分光光度法
這種方法實(shí)際應(yīng)用的過程中是在190-800nm波長(zhǎng)范圍內(nèi)測(cè)定物質(zhì)的吸光度，一般會(huì)在鑒別、雜質(zhì)檢驗(yàn)以及定量測(cè)定領(lǐng)域當(dāng)中應(yīng)用，這一項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)的精準(zhǔn)性非常強(qiáng)，操作十分簡(jiǎn)單并且重現(xiàn)性比較好，使用這一項(xiàng)技術(shù)可以對(duì)塑料食品包裝當(dāng)中六價(jià)鉻含量進(jìn)行檢測(cè)，二苯碳酰二肼和六價(jià)鉻發(fā)生反應(yīng)之后會(huì)形成紫紅色的化合物，這一項(xiàng)一種選擇性比較強(qiáng)的檢測(cè)方法。
2、原子分光光度法
AAS是將待測(cè)元素的基態(tài)原子蒸汽對(duì)其特征譜線的吸收作為基礎(chǔ)內(nèi)容，由特征譜線特征和普遍被減弱的程度，對(duì)待測(cè)元素進(jìn)行定性定量分析的一種儀器分析方法。這一項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)的特異性比較強(qiáng)，使用范圍比較廣泛，并且靈敏性比較強(qiáng)，可以依據(jù)不同的原子化方式將其分為GFAAS和FAAS兩種。GFAAS實(shí)際應(yīng)用的過程中，雖然分析精度不是十分充足，但是領(lǐng)命性更強(qiáng)，檢出限也更低，在和機(jī)體改進(jìn)劑相互配合應(yīng)用的情況下，可以妥善的將重金屬檢測(cè)工作完成，F(xiàn)AAS雖然分析的速度比較快并且穩(wěn)定性比較強(qiáng)，但是靈敏性卻不是很強(qiáng)。在檢測(cè)工作進(jìn)行的過程中也容易產(chǎn)生一定數(shù)量的有毒有害氣體，在實(shí)際應(yīng)用的過程當(dāng)中，AAS可以對(duì)食品塑料包裝當(dāng)中的重金屬污染物進(jìn)行檢測(cè)，可以在較為廣泛的范圍內(nèi)得到應(yīng)用，但是這一項(xiàng)技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用的過程中也有一定缺點(diǎn)，那就是每一次僅僅可以對(duì)一種元素進(jìn)行檢測(cè)。
3、氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法
HG-AFS是將惰性氣體作為載體，將氣態(tài)氫化物和過量氫氣和載氣混合起來之后，導(dǎo)入到加熱的原子化裝置當(dāng)中，氣和氬氣在特質(zhì)火焰裝置當(dāng)中燃燒并加熱，化物受熱之后會(huì)迅速分解，待測(cè)元素離解成基態(tài)原子蒸汽，基態(tài)原子的量相較于單純加熱其他元素聲場(chǎng)的基態(tài)原子要超出幾倍。這一項(xiàng)技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的過程中，具備適用范圍廣泛、檢出限低下以及靈敏性強(qiáng)等特征。氫化物和AFS聯(lián)用的基礎(chǔ)上，可以讓兩項(xiàng)技術(shù)相互補(bǔ)充，基本上不會(huì)受到基體的干擾，并且可以讓分析工作的靈敏性得到大幅度提升。
