近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了新標(biāo)準(zhǔn)GB 23200.117-2019《植物源性食品喹啉銅殘留量的測(cè)定 高效液相色譜法》，并將于2020年2月15日正式實(shí)施。
這是國(guó)家首次發(fā)布關(guān)于植物源性食物喹啉銅殘留量測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)，讓喹啉銅殘留量測(cè)定有標(biāo)準(zhǔn)可依。
那么什么是喹啉銅呢？喹啉銅實(shí)際上是一種保護(hù)性低毒殺毒劑，屬于有機(jī)銅螯合物，具有廣譜、高效、低殘留的特點(diǎn)，對(duì)真菌性、細(xì)菌性病害均有良好的預(yù)防和治療作用。其保護(hù)原理是在植物表面形成一層嚴(yán)密的保護(hù)藥膜，慢慢釋放銅離子，從而有效地抑制病菌的萌發(fā)和侵入，從而達(dá)到防病治病的目的。而且喹啉銅與植物有較強(qiáng)親和性，耐雨水沖刷，效果持久。
但作為農(nóng)藥，如果使用不當(dāng)，喹啉銅同樣會(huì)污染環(huán)境，同時(shí)在人體內(nèi)積聚，從而危害人體健康。喹啉銅中毒主要表現(xiàn)為在肝臟、腎臟累積，損傷肝臟、腎臟功能。今年8月，GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》施行，其中增加了3中水果中喹啉銅的限量值。
那么接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單解讀一下《植物源性食品喹啉銅殘留量的測(cè)定 高效液相色譜法》的主要內(nèi)容。
1、原理。新標(biāo)準(zhǔn)采用1%草酸溶液提取，親水親脂平衡的水可親潤(rùn)性的反相固相萃取凈化，1%草酸水溶液復(fù)溶，用帶有紫外檢測(cè)器的高效液相色譜測(cè)定，外標(biāo)法定量。
2、使用范圍。新標(biāo)準(zhǔn)適用于植物源性食物，同時(shí)提供了三種類(lèi)型樣品的前處理方法，覆蓋了整個(gè)檢測(cè)對(duì)象的需求。
3、定量限。新標(biāo)準(zhǔn)定量限為0.1mg/kg，滿(mǎn)足GB 2763-2019的檢測(cè)需要。
4、注意事項(xiàng)。新標(biāo)準(zhǔn)指出兩個(gè)需要注意的關(guān)鍵，分別是PH和禁用玻璃器具。前處理過(guò)程中，經(jīng)過(guò)提取之后，過(guò)HLB柱子前應(yīng)將待凈化液的pH用氫氧化鈉調(diào)至3，因?yàn)檫@樣有利于HLB柱子吸附喹啉銅，從而提高檢測(cè)回收率；而玻璃器具會(huì)對(duì)喹啉銅產(chǎn)生吸附，所以整個(gè)過(guò)程禁用玻璃器具。
隨著喹啉銅的廣泛運(yùn)用，對(duì)其在食物殘留量的限制和監(jiān)控越來(lái)越重要。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是國(guó)家對(duì)保障食品健康安全的高度重視的體現(xiàn)，具有重大意義。而中科檢測(cè)具有國(guó)家認(rèn)可資質(zhì)，能依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，確保食品健康安全。如果有這方面的需要，歡迎與我們聯(lián)系。
