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畜禽肉及副產品的抽檢項目
發(fā)布時間：2021-04-12 197

畜禽肉及副產品指主要以各種畜、禽肉為原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副產品的加工活動。中科檢測具有食品檢測的CMA資質，是專業(yè)的食品檢驗機構，可開展畜禽肉及副產品食品的發(fā)證檢測、出廠檢測、監(jiān)督檢測、抽檢。

畜禽肉及副產品檢測范圍：

畜肉主要包括豬、牛、羊及兔、驢、馬等畜的肌肉組織。
禽肉主要包括雞、鴨及鵝、鴿等禽的肌肉組織，包括整翅、翅根、翅中。
畜副產品主要包括豬、牛、羊及其他畜類的肝、腎以及頭、腸、肚、蹄、耳等其他畜副產品。
禽副產品主要包括雞、鴨及其他禽類的肝、心、胗、腎以及頭、爪、翅尖等其他禽副產品。

畜禽肉及副產品抽檢項目：
豬肉檢驗項目


牛肉檢驗項目


其他畜肉檢驗項目


雞肉檢驗項目


其他禽肉檢驗項目


牛肝檢驗項目


畜禽肉及副產品檢測標準：
GB 2707 食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定
GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定
GB/T 20746 牛、豬的肝臟和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
GB/T 20756 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法 高效液相色譜/串聯(lián)質譜法
GB/T 21312 動物源性食品中 14 種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法
GB/T 21316 動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
GB/T 21317 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法與高效液相色譜法
GB/T 21318 動物源性食品中硝基咪唑殘留量檢驗方法
GB/T 21981 動物源食品中激素多殘留檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法
GB/T 22286 動物源性食品中多種 β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質譜法
GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定
GB 23200.92 食品安全國家標準 動物源性食品中五氯酚殘留量的測定 液相色譜-質譜法
GB 29690 食品安全國家標準 動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
GB 31650 食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量
GB 31660.5 食品安全國家標準 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
SN/T 1751.2 進出口動物源食品中喹諾酮類藥物殘留量檢測方法 第 2 部分：液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 1777.2 動物源性食品中大環(huán)內酯類抗生素殘留測定方法 第 2 部分：高效液相色譜串聯(lián)質譜法
SN/T 1865 出口動物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 1928 進出口動物源性食品中硝基咪唑殘留量檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 2113 進出口動物源性食品中鎮(zhèn)靜劑類藥物殘留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 4253 出口動物組織中抗病毒類藥物殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 4519 出口動物源食品中利巴韋林殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
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