食醋抽檢項(xiàng)目-食醋檢測機(jī)構(gòu)
發(fā)布時間：2021-03-22
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食醋的味道酸帶點(diǎn)醇厚，液香且柔和，是烹飪中不可少的一種調(diào)味品，其成分為乙酸、高級醇類等。食醋是單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的物料、食用酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體酸性調(diào)味品。中科檢測具有食品檢測的CMA資質(zhì)，是專業(yè)的食品檢測機(jī)構(gòu)，可開展食醋的發(fā)證檢測、出廠檢測、監(jiān)督檢測。
食醋檢測范圍：
食醋包括固態(tài)發(fā)酵食醋和液態(tài)發(fā)酵食醋，不包括“配制食醋”等非發(fā)酵工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品。常見的食醋有米醋、熏醋、糖醋、白醋、陳醋等。
食醋抽檢項(xiàng)目：
食醋檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2719 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.31 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中對羥基苯甲酸酯類的測定
GB/T 5009.41 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定
GB/T 18187 釀造食醋
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