《食品安全法》第六十七條規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)明:名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期,成分或者配料表,生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式,保質(zhì)期,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),貯存條件,所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱,生產(chǎn)許可證編號(hào),法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
食品添加劑、保健食品的配料表可以用“成分”或“配料”表作為引導(dǎo)詞。其他食品的配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞,當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞?如酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品)時(shí),可用“原料”或“原料與輔料”作為引導(dǎo)詞。
那么，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的標(biāo)注要求是什么呢？
專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,又稱特殊膳食用食品,是指為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,以及其他特殊膳食用食品。這類食品的營(yíng)養(yǎng)素和(或)其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同,對(duì)其標(biāo)簽內(nèi)容如能量和營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法、適宜人群的標(biāo)示等有特殊要求。
專供嬰幼兒的主輔食品目前有嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒灌裝輔助食品。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB 10765-2010),嬰兒是指0~12月齡的人。嬰兒配方食品包括乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。乳基嬰兒配方食品是指以乳類及乳蛋白制品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分,僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用,其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足0~6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。豆基嬰兒配方食品是指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質(zhì)和或其他成分,僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用,其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足0~6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010),較大嬰兒是指6~12月齡的人;幼兒是指12~36月齡的人。較大嬰兒和幼兒配方食品是以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料,僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品,適用于較大嬰兒和幼兒食用,其營(yíng)養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營(yíng)養(yǎng)需要。
按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》(GB 13432-2013),預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容包括:
一、能量和營(yíng)養(yǎng)成分。應(yīng)標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉,以及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中要求的其他營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。如果產(chǎn)品根據(jù)相關(guān)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn),添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì),則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。預(yù)包裝特殊膳食用食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份食品可食部中的具體數(shù)值來標(biāo)示。
二、食用方法和適宜人群。應(yīng)標(biāo)示預(yù)包裝特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量,必要時(shí)應(yīng)標(biāo)示調(diào)配方法或復(fù)水再制方法。應(yīng)標(biāo)示預(yù)包裝特殊膳食用食品的適宜人群。對(duì)于特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,適宜人群按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。
三、貯存條件。應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明預(yù)包裝特殊膳食用食品的貯存條件,必要時(shí)應(yīng)標(biāo)明開封后的貯存條件。如果開封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存,應(yīng)向消費(fèi)者特別提示
食品安全問題一直是備受關(guān)注的熱點(diǎn)問題，也是相關(guān)部門檢測(cè)的重點(diǎn)問題，然而人們對(duì)食品標(biāo)簽卻了解不多，其實(shí)食品標(biāo)簽的管理已經(jīng)從質(zhì)量技術(shù)層面上升到食品安全的高度，各級(jí)工商行政部門已經(jīng)著手加強(qiáng)該方面的行政執(zhí)法管理工作。
中科檢測(cè)食品標(biāo)簽檢測(cè)項(xiàng)目可以依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行可靠檢測(cè)，出具權(quán)威檢測(cè)報(bào)告。如果有相關(guān)業(yè)務(wù)需求，歡迎聯(lián)系。
