夏天到了，除了奶茶、水果茶等凍飲暢銷外，現(xiàn)在刮起的健身潮也讓運動飲料悄悄冒頭了。
運動飲料是根據(jù)運動時生理消耗的特點而配制的，可以有針對性地補(bǔ)充運動時丟失的營養(yǎng)，起到保持、提高運動能力，加速運動后疲勞消除的作用。
對于運動過后的人群，運動飲料無疑是最佳飲品，可以補(bǔ)充消耗的糖、維生素和電解質(zhì)。但作為一種功能性飲料，有很多注意事項的。首先沒有大量、劇烈運動的人不宜喝，畢竟這是一種補(bǔ)充劑，我們沒有消耗，也沒必要補(bǔ)充。另外，高血壓、高血糖人群、小孩也不可以飲用。
現(xiàn)在運動飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展，各類運動飲料層出不窮，針對各種環(huán)境而研發(fā)的運動飲料也是日益增多，下面我們通過GB 15266-2009 《運動飲料》中的檢測項目來了解一下運動飲料的基本知識。
一般來說，感官對色澤、滋味、雜質(zhì)有要求。至于理化指標(biāo)，可溶性固形物按GB/T 12143-2008《飲料通用分析方法》來測，限量值3.0~8.0%；鉀和鈉含量按GB 5009.91-2017來檢測，鈉含量要在50~1200mg/L，鉀含量要在50~250mg/L才是合格，這兩種物質(zhì)為我們補(bǔ)充電解質(zhì)。
對于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，國標(biāo)中規(guī)定的是維生素類的——維生素C、維生素B1、維生素B2。其中抗壞血酸不得超過120mg/L;維生素B1（硫胺素）3mg/L~5mg/L；核黃素（維生素B2）2mg/L~4mg/L。
微生物方面，大腸菌群、菌落總數(shù)需要按照微生物的三級采樣方案，霉菌和酵母只是按照微生物的二級采樣方案即可。而成品還需要根據(jù)GB 7718-2011和GB 13432-2013來判定其標(biāo)簽是否符合。
總而言之，運動飲料未來的市場很大，現(xiàn)在很多商家都在走創(chuàng)新研發(fā)道路。中科檢測也希望能為大家服務(wù)，除了基礎(chǔ)項目檢測，還可以為運動飲料的研發(fā)盡一份力。
