隨著人們生活水平的提高，對(duì)于生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。農(nóng)產(chǎn)品滿足了人們的日常飲食，其質(zhì)量安全直接關(guān)系著人體的健康。就健康調(diào)查而言，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是影響人體健康的重要因素，所以，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注正在不斷的上漲。在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素，殘留物不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品的安全性，而且影響了農(nóng)產(chǎn)品的口感等。所以，目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，非常重視農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。本文就農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行分析，旨在深化技術(shù)認(rèn)識(shí)，從而提升農(nóng)藥殘留的檢測(cè)質(zhì)量，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)范化和質(zhì)量化。
在目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一般都會(huì)利用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行病蟲(chóng)害的有效防治。在農(nóng)藥利用方面，一般包括化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥在病蟲(chóng)害防治方面見(jiàn)效較快，對(duì)于保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量具有重要的作用，但是此種農(nóng)藥有一個(gè)突出的弊端是毒性大，農(nóng)藥的殘留期較長(zhǎng)。生物農(nóng)藥雖然見(jiàn)效較慢，但是農(nóng)藥殘留期較短，而且對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量損害也較小。所以，在當(dāng)前的綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，生物農(nóng)藥利用的較多。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行區(qū)分，積極地利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行殘留物檢測(cè)，進(jìn)而確定產(chǎn)品等級(jí)對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)范化具有重要的作用。
在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的時(shí)候，必須要按照規(guī)范的流程進(jìn)行，這樣，檢測(cè)的結(jié)果才會(huì)具有更高的價(jià)值。一般的農(nóng)藥殘留物檢測(cè)需要分四步進(jìn)行。第一是進(jìn)行樣品的抽取，此步驟主要包括樣品采集、樣品運(yùn)輸和樣品保存3個(gè)小環(huán)節(jié)。第二是進(jìn)行樣品的處理。在采集到樣品之后，可以利用縮分、剔除、或者粉碎樣品的預(yù)處理方法得到檢測(cè)樣品。第三是進(jìn)行樣品的制備。在樣品制備過(guò)程中，需要重視提取和凈化兩個(gè)環(huán)節(jié)的工作。主要工作就是對(duì)樣品的主要成分進(jìn)行提取，然后通過(guò)一定的方法使得成分處于純凈的狀態(tài)。第四是進(jìn)行儀器分析，主要指利用儀器進(jìn)行樣品成分的檢測(cè)，從而判斷出樣品中的農(nóng)藥殘留物。
色譜定量檢測(cè)法
色譜分析法是農(nóng)藥殘留定量檢測(cè)最為常用的方法,利用這種方法可以簡(jiǎn)化樣品的凈化步驟，從而達(dá)到直接提取樣品的目的。此方法的利用主要用來(lái)檢測(cè)水果或蔬菜中的有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥殘留。在檢測(cè)實(shí)踐中，主要利用到的色譜分析法有4種。
這種方法是最為常用的一種分離技術(shù)，此技術(shù)利用試樣中各個(gè)氣相和固定液體間存在不同的分配系數(shù)，使得汽化后的組分能夠在經(jīng)過(guò)一定的主場(chǎng)之后產(chǎn)生分離，從而進(jìn)入到檢測(cè)器中。利用檢測(cè)記錄器上描繪出來(lái)的各組分色譜峰，可以判斷出殘留物。
這種方法主要是利用氣相色譜儀和質(zhì)譜儀的串聯(lián)來(lái)實(shí)現(xiàn)殘留物的檢測(cè)。此種方法在進(jìn)行農(nóng)藥代謝物和降解物的檢測(cè)方面效果突出，但是很難適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
這種色譜分析法在檢測(cè)實(shí)踐中主要用于極性強(qiáng)和分子量大的離子型農(nóng)藥。比如對(duì)氨基甲酸酯類(lèi)、苯氧乙酸類(lèi)等都具有較好的檢測(cè)效果。此種方法的利用常利用到的檢測(cè)儀器是紫外吸收監(jiān)測(cè)器和熒光檢測(cè)器。
這種方法主要利用內(nèi)噴射式和粒子流式接口技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了液相色譜和質(zhì)譜的連接。這種檢測(cè)方法靈敏度高、選擇性好，結(jié)果具有較強(qiáng)的可靠性。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量一向以來(lái)都備受重視，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)就更是重中之重。中科檢測(cè)積極響應(yīng)2019年中央一號(hào)文件的指示精神 ，為加快發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度進(jìn)行“一-村品”、“一 縣-業(yè)“土字號(hào)”、“鄉(xiāng)字號(hào) 的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，包括農(nóng)殘檢測(cè)、獸殘檢測(cè)、并出具國(guó)家認(rèn)可的CMA檢測(cè)報(bào)告。
